首先是不讓老鼠進，其次是不讓老鼠住 ，然后是不讓老鼠吃即：　　1、封堵一切老鼠可能進出的通道　　門店出入通道、安全通道、庫房、操作間、配菜房的夾板、門縫，特別是一切有利于老鼠進出的環境，都要作為切斷、堵塞的重點。

　　掌握老鼠的生活習性，分析老鼠的出入線路，除切斷以上通道外，對地下的鼠洞、下水管道;地上的落地空調外機管線、外墻縫隙;空中的排氣口、通風口、進入商場的各種管道，如網線、上下水入口、電源線路、燈帶等　　2、嚴禁老鼠棲息。

如果老鼠已經進入，那么就想辦法清除老鼠棲息的環境　　鏟除老鼠在商場的棲息地主要從庫房、操作間、商場死角、貨架加高層上的紙箱、針織被褥等要作為經常檢查的重點　　在門店每期的盤長沙滅蚊蠅點中，要重點翻動那些庫存、不動銷、貨架加高層上的商品和清理商場死角;工程人員要在中央空調通風管道加裝隔離鋼板網，使老鼠不能在那些地方生存和繁衍，因為這些地方往往是員工容易疏忽，老鼠認為較安全之地。

　　3、盡量斷絕老鼠在商場的食物鏈在零售業商場內對老鼠而言可選擇的食品實在是太多了，因此須盡量斷絕其食物鏈　　加強商場衛生管理，經常清理商場衛生死角和垃圾(菜葉果皮及報損食品)同時，把食物及殘渣清理干凈。

　　在商場營業結束前應對食品能加蓋的盡量加蓋，能封存的盡量封存。這樣，老鼠一沒有住處，二沒有食物，自然危害也會降到較低。

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